Ганьсуйская кухня
нынешнее место:первая страница > текст
Баранина с лепешками

  Баранина с лепешками является традиционной закуской в области Хэси провинции Ганьсу, также знаменитым блюдом в Степи Шаньдань. Способ подготовки таков: изрубить ягнятину, жарить в растительном масле на большом огне, добавить такие приправы как лук, чеснок, сухой перец, имбирь в порошке, порошок душистого перца, соль, добавить воду и варить на медленном огне до 80% готовности; раскатать тесто в тонкую лепешку, намазать растительным маслом, свернуть ее в рулон, нарезать на небольшие участки и положить эти участки над мясом. Блюдо будет готовым, когда мясо и лепешки развариваются. Баранина очень вкусна, да и лепешки из высококачественной муки производства Хэси эластичны и упруги, так что это блюдо пользуется большой популярностью среди народа.

Copyright 2014 Gsta.Gov.cn All Rights Reserved        Рекомендуем использовать браузер с разрешением 1280*1024        выше версии IE8.0
Авторское право охраняется Ганьсуйским управлением по делам туризма.       webmaster@gsta.gov.cn       № Лун.ICP.Бэй.08000046