Ганьсуйская кухня
нынешнее место:первая страница > текст
Лапша с фаршем в Цинъяне

  Традиционное народное блюдо в Цинъяне лапша с фаршем очень остра, и кушая ее, люди не выдерживают произнести звук, напоминающий свисток, поэтому ее и называют “Лапша со свистком". По слухам, лапша с фаршем имеет долгую историю, она происходила от свадебных обычаев при периоде Хун У династии Мин. Это очень изысканное блюдо, процесс ее подготовки делится на несколько этапов, как месить тесто, раскатать тесто, готовить суп, варить лапшу и т.д. В готовом блюде лапша длинная и тонкая как нитка, гибкая и эластичная, еще и удобоусвояемая, поэтому пригодна как для старого, так и для малого. В зависимости от супа, это блюдо делится на два вида---лапша с фаршем и лапша с кислым супом, каждый имеет свои особенности, первый благоухающий и вкусный, последний свежий и приятный на вкус.

Copyright 2014 Gsta.Gov.cn All Rights Reserved        Рекомендуем использовать браузер с разрешением 1280*1024        выше версии IE8.0
Авторское право охраняется Ганьсуйским управлением по делам туризма.       webmaster@gsta.gov.cn       № Лун.ICP.Бэй.08000046